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ふっくらジューシーな鶏肉を、ご飯のすすむ甘辛味にしました。ご飯にのせてどんぶりにするのも、おすすめ。
主材料:鶏もも肉
トマトケチャップの甘い味に、チリパウダーをきかせてアメリカ南部の味を再現! 暑い日におすすめです。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ
煮込まずに作る、夏ならではの冷たいトマトソース。こんがりと焼いたチキンにかけてめしあがれ。
主材料:鶏もも肉 トマト
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成!
主材料:鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料:菜の花 卵 生クリーム
カリッと香ばしいナッツに、ふんわり柔らかな鶏肉。中華料理店のあの味が再現できます。
主材料:鶏もも肉 ピーマン たけのこ カシューナッツ
皮をパリッときつね色に焼くのが、おいしさアップのコツ。
主材料:鶏もも肉
スープを冷たく固めた、中国風コンソメゼリー。フルフルッとやさしい口当たりが美味。
主材料:鶏もも肉
ゆで鶏の味をシンプルに楽しむなら、これ!にんにく風味のたれを添えて。
主材料:鶏もも肉
ピリッと辛い濃厚なごまだれで、あっさりとしたゆで麺にこくをプラス。
主材料:鶏もも肉
うまみのあるオイスターソースで、ひと味違う照り焼きに。レタスで巻いていただきます。
主材料:鶏もも肉
カレー粉とナンプラーの風味をきかせて、エスニック風に。
主材料:鶏もも肉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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