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「ひき肉」の人気レシピ・作り方　
1530品

ひき肉

手ごろな値段と火の通りの早さが魅力のひき肉。ダントツの使い勝手で、毎日のおかず作りに大活躍！

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麻婆里いも

麻婆豆腐を里いもでアレンジすれば、ぐーんとボリュームアップ！　ピリ辛のひき肉が里いもにからんで、どんどんご飯がすすみます。

主材料：豚挽き肉里芋グリーンピース
あぶバーグ

油揚げにハンバーグのたねを詰めて、和風に。さっぱりとした大根おろしとポン酢しょうゆがよく合います。

主材料：あい挽き肉油揚げたまねぎ卵
つくね巻き蒸しマヨしょうゆ添え

しょうがの香りとごまの食感がアクセントの、つくね風蒸しもの。電子レンジで３分でできる簡単さがうれしい！

主材料：鶏挽き肉油揚げ
カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め

〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！　

主材料：鶏むね肉エリンギカリフラワーヨーグルト
秋野菜のピクルス

ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。

主材料：れんこんしめじパプリカごぼう
きのこたっぷり棒餃子

きのこのなかでも特に香りのよいえのきだけを、生のままでひき肉に混ぜ込んで。包まずにくるりと巻くだけの、カンタン餃子です。

主材料：あい挽き肉えのき
そぼろあんの茶碗蒸し

牛乳入りのなめらかな卵液を作ったら、あとは電子レンジにおまかせの簡単茶碗蒸し。うまみたっぷりのそぼろあんを、とろりとかけてめしあがれ。

主材料：鶏挽き肉しいたけにんじん三つ葉
ロールキャベツ

ことこと煮たキャベツは、甘みが増してやさしい味わいに。粉チーズとケチャップでこくを加えた、ボリューム満点のたねを包みます。

主材料：豚挽き肉キャベツたまねぎにんじん
きのことミートボールのシチュー

ドミグラスソース缶を使えば、人気のブラウンシチューが手軽に作れます。きのこをたっぷりと入れて、こくのある本格的な味わいに。

主材料：あい挽き肉マッシュルームまいたけたまねぎ
里いものそぼろあんかけ

旬の里いもを、だし汁でことことじっくりと煮含めて。そのほくほくとした食感に、口当たりのいいそぼろあんがよく合います。

主材料：鶏挽き肉里芋
れんこん入り肉だんご

れんこんのシャキシャキとした歯ざわりが楽しい肉だんご。香ばしく揚げてから甘酸っぱいあんをからめて、あつあつをどうぞ。

主材料：豚挽き肉れんこん長ねぎかいわれ大根
ひじき入りハンバーグ

主材料：あい挽き肉ひじきたまねぎ

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