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網でこんがりと焼いた豚肉に、香味野菜たっぷりのたれをかけていただきます。香ばしく食欲アップ。
主材料:豚薄切り肉 長ねぎ 生姜 にんにく
豚しゃぶ、みょうがの組み合わせには、梅肉をプラスしたさっぱりごまだれで、和風仕立てにします。
主材料:豚薄切り肉 みょうが ししとう
ゆかりをまぶしたあじを青じそで包んだ、しその香りいっぱいのフライ。魚嫌いの人にもおすすめです。
主材料:あじ 大葉
ゴロゴロと大きめの具がうれしい、昔ながらのカレーライス。カレー粉の風味を存分に生かした手作りのルウが、どこかほっとする味わいです。
主材料:豚肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。
主材料:鶏もも肉 じゃがいも 長ねぎ 生クリーム
鶏肉で作るあっさり味の肉だれを、香味野菜の薬味が引き立てます。市販のめんつゆを使って簡単に。
主材料:鶏挽き肉 大葉 みょうが
蒸したての魚に、香味野菜をたっぷりのせ、熱したごま油をジュッとかけます。一気に香りがたちます。
主材料:魚介 ししとう みょうが 万能ねぎ
豚肉に香りのよいみょうがとピリリと辛いしし唐辛子を合わせて、風味、彩りよい炒めものに。
主材料:豚薄切り肉 みょうが
ひじきと桜えびが入った、ミネラルたっぷりのヘルシーかき揚げ。さくっと軽い歯ざわりが美味。
主材料:桜えび たまねぎ 三つ葉 ひじき
とろりと甘い揚げなすにみょうがの香りとしし唐辛子の辛みをプラス。甘辛いみそでからめて仕上げます。
主材料:なす みょうが ししとう
はんぺんに、チーズ、のり、しそをはさんでこんがり揚げます。チーズのこく、のりとしその風味が美味。
主材料:はんぺん チーズ 大葉
トマトをよ~く冷やして、間にツナをはさむだけ。あっという間に色鮮やかな“もう一品”のできあがり。
主材料:トマト ツナ缶 大葉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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【4回更新後】元気いっぱいスタミナメニューvol.1「かぼちゃとパプリカのラップサンド風焼肉」
連載テスト
vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.34 クミンシードを使って「カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め」
vol.50 タイムを使って「めかじきと野菜のホイル包み焼き」
vol.47 しょうがを使って「温やっこのしょうがきのこあん」
vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
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vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。