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こってり味のうなぎと、シャキシャキのじゃがいもがたっぷり入ったオムレツは、食べごたえ満点！ 三つ葉と山椒の香りが食欲をそそります。
主材料：うなぎ 卵 じゃがいも
淡泊なさわらの味を、レモンの酸味できりりとひきしめて。にんにくと粗びき黒こしょうをきかせた香り高いソースが、食欲をそそります。
主材料：さわら
甘みのある旬の大根をたっぷり使い、さっぱりとした鍋ものに。たらのうまみを閉じこめた煮汁もいっしょにいただきます。
主材料：たら 豆腐 大根 せり
えびチリみたいな、本格ピリ辛中華味。ホールトマトは、裏ごしするともっとなめらかに。
主材料：鶏むね肉 パプリカ 長ねぎ トマト缶
炊き込みご飯の冷凍があれば、忙しい日の強い味方に！
主材料：とうもろこし 米
あっさり塩味のスープに、にんにくと唐辛子のオイルを加えてピリ辛に。体がぽかぽかと温まります。
主材料：たら 春菊 にんじん
イクラの代わりにすじこを使えば安価なのにこんなにぜいたく。レンジで蒸した鮭がふっくら柔らか。
主材料：鮭 すじこ かいわれ大根
今が旬の鯛は、身がふっくらと柔らかく、うまみもたっぷり。こくのある甘めのみそだれをからめていただきます。
主材料：鯛 味噌
愛媛県・宇和島の郷土料理をご紹介。卵黄や薬味を入れたたれごとご飯に豪快にのせます。
主材料：鯛 卵
ご存じ「山かけ丼」をこくのあるサーモンに替えて。わさびじょうゆでさっぱりといただきます。
主材料：鮭 山芋
マイルドな辛みの新玉ねぎのすりおろしをたっぷりからめて。香ばしく揚げた鮭との相性は抜群です。
主材料：鮭 新たまねぎ スナップえんどう
身が締まった辛塩鮭も、蒸し焼きにすればふっくら。野菜といっしょにいただけば、塩けがほどよくやわらぎます。
主材料：鮭 しいたけ 小松菜 にんじん
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