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「カジキ」の人気レシピ・作り方　
111品

カジキ

脂肪分が少なく、たんぱく質を多く含むめかじきは、ヘルシー食材としても人気です。毎日の食卓に大活躍のレシピをずらりご紹介！

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めかじきと玉ねぎのみそ炒め

脂ののったかじきには、コクのある赤みそを合わせましょう。最後にとろみをつけて全体をまとめます。

主材料：カジキたまねぎ
めかじきのターメリックソテー

にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。

主材料：カジキ
めかじきと野菜のホイル包み焼き

香りづけや魚の臭み消しにぴったりのタイム。かわいらしい見た目も、料理に華を添えてくれます。包み焼きは、ホイルを閉じたままテーブルに出して、包みを開いたときの香りを楽しんで！

主材料：カジキじゃがいもズッキーニパプリカ
5分半でキーマカレー

フライパンいらず、電子レンジで５分30秒でキーマカレーが完成！　暑い時期も火の前に立つことなく、食べたいときにすぐ作れます。野菜はみじん切りにしなくていいから、切る手間が少ないのも助かります。

主材料：牛挽き肉たまねぎピーマン米
ふっくら和風ハンバーグ

鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。

主材料：鶏挽き肉たまねぎ豆腐
めかじきのソテートマトソースかけ

ピーマンや玉ねぎを加えたフレッシュトマトのソースが、ほどよく脂ののっためかじきにぴったり。

主材料：カジキトマトピーマン
めかじきときのこの黒こしょう炒め

黒こしょうのピリッとした辛みが、食欲をそそる一品。淡泊なめかじきに、うまみたっぷりのきのこを合わせ、食べごたえをアップさせて。

主材料：カジキまいたけえのき
めかじきと青梗菜のオイスターソース煮

しょうがをきかせたオイスターソース味が、なんとも奥深いおいしさ。とろみをつけた煮汁は、具にしっかりとからみます。

主材料：カジキ青梗菜にんじん生姜
パプリカとめかじきのしょうゆマヨ炒め

味がからみやすくなるよう、具材を同じ形に切りそろえるのがポイント。パプリカとめかじきの食感の違いが楽しい一品です。

主材料：カジキパプリカ
ブロッコリーと白身魚のだし酢漬け

主材料：カジキブロッコリー卵酢
めかじきのホワイトソース焼き

魚にホワイトソースをかけて焼く、ちょっと豪華な一品。忙しい朝でも手間いらずの、おべんとうおかずです。

主材料：カジキ牛乳マッシュルームたまねぎ
白身魚のカレーパン粉焼き

シンプルな魚料理をおいしくするのは、下味のカレー粉とパン粉に混ぜるパセリ。上質なイタリアンが、簡単にできちゃいます。

主材料：カジキ鯛パセリカレー粉

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