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下ごしらえが簡単なアスパラは、忙しい日の便利野菜。火の通りのよいささ身と合わせ、手早く作ります。
主材料:アスパラガス 鶏ささみ 春巻きの皮
昆布&ベーコンから出るだしが、グリーンピースの甘みを引き立てます。
主材料:グリーンピース 昆布 べーコン 米
あっさりとしたそら豆に粉チーズでこくをプラス。
主材料:そら豆 チーズ
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料:カリフラワー たまねぎ べーコン
あるとうれしいデザート。ティラミスならオーブンいらずで作れて簡単です。「はやうま冷却」を使えば、30分で冷やし固められます。
主材料:チーズ 生クリーム インスタントコーヒー
ベーコンのうまみをうつしながら、甘みを引き出します。
主材料:新たまねぎ パセリ べーコン
網焼きにしたアスパラと濃厚な卵がくせになるおいしさ。オイルと水を混ぜて塗り、焼き縮みを防ぎます。
主材料:アスパラガス 卵
しょうがをきかせた塩味で、風味豊かなアスパラのおいしさを存分に楽しみます。鶏胸肉は炒めすぎないことが、しっとり仕上げるコツ。
主材料:アスパラガス エリンギ 生姜 鶏むね肉
調味料を先に混ぜておくとあえやすい。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料:アスパラガス ごま
梅の酸味とのりの甘みが新感覚のおいしさ。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料:アスパラガス 梅干し
新ごぼうの香りがふわっと広がる、上品な味わいのおみそ汁。
主材料:新ごぼう 長ねぎ 油揚げ
ほっくり甘いそら豆と、プリプリのえびをさっと炒めて。しょうがの風味が広がる、上品な味わいがくせになります。
主材料:そら豆 長ねぎ えび
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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