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ほろ苦いクレソンをさっぱりと和風に味つけした、あえもの。ハムでボリュームとうまみを添えました。
主材料：クレソン ハム
そら豆が残りそうなときは、その日のうちに甘辛く煮るのがおすすめ。お弁当やおつまみに重宝します。
主材料：そら豆
ドレッシングに玉ねぎのすりおろしを入れるのがポイント。ちょっとピリッとして、味がひきしまります。
主材料：そら豆 白いんげん豆 トマト
カレー粉とチリパウダーの奥深い味わい。野菜をいっしょに焼いて、つけ合わせも完成！
主材料：鶏手羽 かぼちゃ ピーマン
ヨーグルトのおかげで魚の臭みが抑えられ、食べやすさ◎。通常、下味をつけてから3時間以上おくところ、「はやうま冷却」なら30分でしっかりと味がしみ込みます。
主材料：鮭 ヨーグルト 味噌
水分が多くて、実のつまった新じゃがは、煮ころがしに最適。こっくりとバターしょうゆ味にしましょう。
主材料：新じゃがいも
ほろ苦さが持ち味のうどは、薄味に仕上げましょう。たらこの塩けを生かした炒めものに。
主材料：うど わけぎ たらこ
菜の花と相性のよいマスタード入りマヨネーズであえて、生ハムで巻きました。おもてなしの前菜にも。
主材料：菜の花 ハム
皮つきの新じゃがで。小鍋で揚げれば少ない油ですみます。
主材料：新じゃがいも
食欲がないときにも、新玉ねぎのすっきりとした辛みで箸がすすみます。
主材料：新たまねぎ 鮭 さやいんげん
新じゃがにこくのあるそぼろがぴったり。仕上げにすりごまをたっぷり加えます。
主材料：新じゃがいも 鶏挽き肉 スナップえんどう
グリーンアスパラをベーコンで巻き、レンジへ入れて、手軽にもう一品。レモンを絞って、めしあがれ。
主材料：アスパラガス べーコン ブロッコリー
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