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クレソンと桜えびをごま油で炒めて風味を引き出します。
主材料:桜えび クレソン
炒めた野菜や肉をあえた「チャプチェ」がヒント。野菜は冷蔵庫にあるものを組み合わせても。
主材料:牛薄切り肉 ピーマン しいたけ たけのこ
アスパラは下ゆでしてからさっと炒めて。半熟卵がとろりとからんで、野菜の甘みが存分に楽しめます。
主材料:卵 たまねぎ アスパラガス 生姜
定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。
主材料:卵 べーコン アボカド
大きめにカットしたお肉に、シャキシャキ食感の本生きざみわさびをたっぷり。フライパンで焼くから、めんどうなグリルの掃除も必要なし。いつもがんばってくれているお父さんには、ビールを添えて。
主材料:鶏もも肉 ズッキーニ 長ねぎ
生クリームを加える、まろやかな欧風カレー。ケチャップと砂糖でほんのり甘めに仕上げます。
主材料:えび たまねぎ グリーンピース
なす+ひき肉の人気コンビにアスパラと玉ねぎをたっぷりプラス。野菜の甘みを味わって。
主材料:なす アスパラガス 豚挽き肉
砂ぎものコリコリっとした歯ごたえがくせになるおいしさ。酸味のきいた中華だれに漬けて、さっぱりと。
主材料:砂肝 さやえんどう
バターのこくとしょうゆの香ばしさが、シンプルだけれどあとをひく味。
主材料:ホタテ アスパラガス
にんにくドレッシング+カリカリにんにくチップで、風味満点。
主材料:カツオ 新たまねぎ にんにく
粒マスタードドレッシングにもすりおろした玉ねぎを加えて、風味を足します。
主材料:鮭 新たまねぎ
シャキッとした歯ごたえのたけのこを香りのいいごま油とうまみのある搾菜で炒めます。
主材料:豚薄切り肉 たけのこ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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