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みそ汁の具として相性抜群のコンビをごまあえに。こんがりと焼いた香ばしい油揚げが食欲をそそります。
主材料:油揚げ わかめ ごま
牛ごぼうの甘辛い味を春雨にしっかりからめて。野菜の食感が味わえるように、手早く炒めましょう。
主材料:牛こま切れ肉 ごぼう 春雨 しいたけ
かすかな苦みが、大人の味わい。砂糖を減らせばおつまみにもぴったり。
主材料:たらの芽 ごま
大きめカットの鶏もも肉を子どもも大人も大好きな甘辛ケチャップ味に!
主材料:鶏もも肉
甘みが増して野菜がもりもり食べられる
主材料:べーコン たまねぎ ズッキーニ パプリカ
いつもの肉野菜炒めが調味料の組み合わせで、ワンランクアップ。干しえびのうまみがきいています。
主材料:牛薄切り肉 ピーマン たまねぎ 乾物
キリリとした酸味と、ごまのこくが淡泊なとうがんに合います。
主材料:冬瓜 ごま
香ばしい黒ごまと焦がししょうゆが好相性! にらを加えてパンチをきかせます。
主材料:米 にら 豚挽き肉 ごま
梅&削り節の王道あっさりコンビは肉にも合う! めんつゆでうまみをぐっとアップします。
主材料:鶏もも肉 鰹節 梅干し
主材料:さつま揚げ じゃがいも にんじん 干ししいたけ
こってりとした濃厚なうまみがたまらない、みそ煮込み。煮汁がしみたうどんに、とろりと卵をからめてめしあがれ。
主材料:鶏肉 白菜 干ししいたけ かまぼこ
あずきの味を堪能できるシンプルな水ようかん。上品な甘さがおいしい!
主材料:小豆 寒天
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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