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懐かしいおふくろの味、切干大根煮もコツを覚えれば簡単。切り干し大根は戻し汁もいい味なので、煮汁に。
主材料:切り干し大根 にんじん さつま揚げ
干ししいたけのうまみがこんにゃくにしみて美味。もどし汁は捨てずに煮汁に利用して。
主材料:干ししいたけ こんにゃく
肉のうまみと、にんにくやねぎの風味満点のスープをたっぷり吸い込んだ春雨が、たまらないおいしさ。
主材料:春雨 豚挽き肉 長ねぎ
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料:豚薄切り肉
トマト缶にケチャップでこくをたし、白ワインのすすむ味に!
主材料:パプリカ たまねぎ べーコン トマト缶
だし汁と厚揚げのうまみを吸った切り干し大根は、しみじみおいしい一品。
主材料:切り干し大根 厚揚げ
油揚げのうまみが切り干し大根のやさしい甘みとよく合います。常備菜の代表メニューです。
主材料:切り干し大根 油揚げ
切り干し大根は堅めにもどして歯ごたえを残します。酸味と辛味がきいた、あとをひく味です。
主材料:切り干し大根
春雨に肉のうまみがじっくりしみ込んで、ピリッと辛みがきいているから、食欲アップ。
主材料:春雨 牛薄切り肉
黒ごま、白ごまの両方を使っているから、バターなしでも風味豊かに仕上がります。プチプチと香ばしい味わいに夢中になりそう。
主材料:ごま 小麦粉
甘酢であえて仕上げる、定番の味のサラダです。
主材料:春雨 きゅうり ハム
ミルクココアを寒天で固めたお手軽デザート。ごちそうのあとでもペロリといけます。
主材料:寒天 牛乳
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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