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やさしい口当たりの豆腐に、歯ごたえのよいきぬさやを合わせて。彩りもよく食欲をそそります。
主材料:豆腐
こんがりと焼いた香ばしい油揚げが食欲をそそります。削り節とごま油を加えて、風味よく仕上げます。
主材料:油揚げ
いつもの揚げだし豆腐に一工夫。高菜と豚肉の入った、風味のよいボリューム満点のあんをたっぷりかけて。
主材料:豆腐
むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに! 彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。
主材料:えび じゃがいも たまねぎ ミックスビーンズ
材料と「黄金の味」をいっしょに入れて蒸し焼きにするだけなので、お手軽! 夏休みのランチにおすすめです。
主材料:豚薄切り肉 たまねぎ にんじん ピーマン
あっさりとした絹ごし豆腐に、風味のよい具をたっぷりのせて。あつあつのごま油をジュッとかけてどうぞ。
主材料:豆腐
厚揚げをたっぷりの野菜と合わせて中華風に。トマトの酸味がきいた甘酸っぱいあんで、酢豚風の味わいに。
主材料:厚揚げ ピーマン
豆腐に肉やしいたけのうまみ、にんじんの甘みがからんで美味。卵のやさしい口当たりもポイント。
主材料:豆腐 鶏挽き肉
キムチは味つけと具の二役をこなす便利な食材。ピリリとしたスープが豆腐にしみて美味。
主材料:豆腐 キムチ
酒蒸しにしたあさりに、厚揚げを加えてボリューム満点の一皿に。オイスターソースのこくが味のポイント。
主材料:厚揚げ あさり
油揚げとえのきだけのうまみが溶け出して味わい深いみそ汁に。焼きのりをのせて風味をプラス。
主材料:油揚げ えのき
豆腐はこんがり炒めて香ばしく。きぬさやのシャキッとした歯ごたえと、卵のやさしい口当たりがマッチ。
主材料:豆腐 卵 さやえんどう
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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