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にらをたっぷり加えて、彩りと歯ざわりのよさをプラス。
主材料:豚挽き肉 豆腐 にら
鮭のうまみとにらの香りが食欲をそそります。ごま油の香りが味のアクセントです。
主材料:鮭 豆腐 にら もやし
淡白な素材を合わせた、あっさり味。口当たりも柔らかです。
主材料:さわら 豆腐
香り高い「ローズマリー」が活躍する、ごちそうになるチキン料理。鍋で蒸し焼きにする手軽な調理法にも注目です。
主材料:鶏肉
材料を炒め合わせるだけ! 半端な野菜と切り落とし肉、そして春雨があれば、野菜炒めを作るような手軽さで、本格派の韓国風ごちそうが作れます。
主材料:春雨 たまねぎ にんじん 牛こま切れ肉
豆腐は煮くずれないように最後に加えます。こくのあるオイスターソースで仕上げます。
主材料:豚薄切り肉 豆腐 ピーマン 長ねぎ
あさりのうまみとキムチの辛みがよく合います。ご飯のすすむ具だくさんの汁ものです。
主材料:あさり キムチ 豆腐
外はこんがり、中はしっとり。豚肉とキムチでボリューム満点の卵焼きです。おべんとうにも!
主材料:豚薄切り肉 キムチ 豆腐 卵
焼きつけた豆腐に、香ばしいしょうゆ味がよく合います。ご飯がすすむ一品です。
主材料:豚薄切り肉 豆腐 まいたけ
ごま油の風味とねぎの香りが、淡泊なたらと豆腐の甘みを引きたてます。上品な味わいです。
主材料:たら 豆腐 青梗菜
オイスターソースのこくのある味わいのスープが豆腐やささ身といった淡泊な素材とよく合います。
主材料:干ししいたけ 鶏ささみ 豆腐 干ししいたけ
いかのうまみを甘辛いあんで閉じ込めました。焼き豆腐のやさしい口当たりがなつかしい味わいです。
主材料:イカ 豆腐
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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