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ふきのとうは葉を何枚か広げて揚げると、きれいな形に。風味を楽しむために、塩のみでシンプルにめしあがれ。
主材料：ふきのとう えび
ぎゅっと握ってまるごと煮るからしんなり柔らかに。
主材料：ピーマン 鰹節
切る手間不要！ 栄養価の高い種も食べられます。
主材料：ピーマン 生姜 ごま
とろみのついたあんかけおかずなら、さめにくいので最後まで温かくいただけます。おろししょうがをあんにたっぷりと加え、さらにトッピングにも。しょうがのダブル使いを楽しんで。
主材料：豆腐 しいたけ なめこ 三つ葉
野菜の風味をいかす、さっぱり塩肉じゃがです。
主材料：豚こま切れ肉 じゃがいも
ふんわりとやさしい溶き卵に、すっきりとしたみょうがの香りがよく合います。
主材料：みょうが 卵
だしの風味が香る、やさしい味わいの一品。ひき肉は炒めてうまみを引き出し、スナップえんどうはさっと煮て食感よく仕上げます。
主材料：スナップえんどう 鶏挽き肉
長いもをかるく混ぜて粘りを出すと、味がからみやすく、口当たりもよくなります。
主材料：長芋 わかめ
もし捨てているなら、もったいない！ コリコリ食感がたまらない一品をどうぞ。
主材料：大根
リボンにしたきゅうりを、スライスチーズやハムといっしょに巻いたら、キュートな前菜のでき上がり！
主材料：きゅうり チーズ ハム
栄養満点のクレソンを、にんにくとともに香りよく炒めて。ほろ苦さと歯ざわりのよさが魅力です。
主材料：クレソン にんにく
主材料：もやし カレー粉
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