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キャベツを加えた肉団子をスープで煮、たけのこ、ワンタンの皮などを加えます。これ一品だけでお腹いっぱい。
主材料:鶏挽き肉 キャベツ
おろししょうがをたっぷり入れた調味料を煮立て、豚ロース肉とごぼうを風味よく煮ます。
主材料:豚肉 ごぼう
ひき肉に、ザーサイ、ピーマン、きくらげ、しょうがを入れてよく混ぜたタネをレンジにかけて出来上がり。
主材料:牛挽き肉 きくらげ ピーマン
野菜の風味をいかす、さっぱり塩肉じゃがです。
主材料:豚こま切れ肉 じゃがいも
さわやかなに香るレモンの風味と、ブラックペッパーのパンチで、あっさりしがちな鶏胸肉が、インパクトのある一品に! 定番のから揚げとはひと味もふた味も違う仕上がりです。
主材料:鶏むね肉
下味をつけた鶏肉を網で焼き、甘酢に漬けます。何度か返して味をからめていただきます。
主材料:鶏もも肉
脂身の少ない豚肉ときのこ、野菜を炒め合わせて、ピリ辛のあっさりダレをからめます。
主材料:豚薄切り肉 しめじ ピーマン
カリッと焼いた鶏もも肉に、はちみつとワインを煮詰めたソースをとろりとかけます。
主材料:鶏もも肉
ベーコンと豚肉を重ねてソテーし、白ワインと青じそで煮ます。ケチャップ味のソースでいただきます。
主材料:豚かたまり肉 大葉
カレー粉で下味をつけたさばに、赤唐辛子入りのふっくらころもをつけてさっくり揚げます。
主材料:さば カレー粉
砂ぎもとピーマンを別々に手早く炒めてもどした春雨を合わせます。中華だれを添えて。
主材料:砂肝 ピーマン 春雨
みじん切りの小松菜としいたけをひき肉に合わせ、そこに炒り卵も加えたしゅうまいの具。蒸して辛子じょうゆで。
主材料:豚挽き肉 卵 小松菜
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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