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主菜

煮もの、炒めもの、揚げものなど、メインとなるおかずをずらりご紹介します！

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鶏もも肉と野菜のワイン煮

ソテーした鶏肉に白ワインを振りかけ、小玉ねぎとにんじんを加えてスープでじっくり煮ます。

主材料：鶏もも肉グリーンピース
豚薄切り肉の野菜ロール揚げ

豚肉は薄切りを2枚重ね、わかめ、にんじん、さやいんげんを巻いてカラリと揚げます。ケチャップソースとレモンを添えて。

主材料：豚薄切り肉さやいんげんにんじん
里いもとのりの煮もの

蒸してねっとりなった里いもを、のりをちぎり入れた煮汁に加えます。しばらく煮て味を十分含ませます。

主材料：里芋海藻
ベビーリーフとサラダチキンのサラダ

さっと水洗いするだけでそのまま食べられるベビーリーフがあれば、忙しい毎日でも手軽におしゃれなサラダを楽しめます。下ごしらえのいらない食材と組み合わせれば、朝食やブランチにぴったりの一皿がスピーディに完成。

主材料：鶏むね肉アボカドナッツ
彩り野菜のテリーヌ

色とりどりの断面が美しいテリーヌ。「はやうま冷却」を使えば、仕上げの冷やし固めが30分で完了します。時短になるから、手のこんだごちそう作りも気軽にできます。

主材料：アスパラガスブロッコリーえびゼラチン
ポークソテー和風きのこソース

しょうゆで下味をつけたポークソテーにトマト風味のきのこソースをのせたボリュームのあるおかず。

主材料：豚肉トマトしめじ
焼きなすのねぎじょうゆ

焼き網で香ばしく焼いたなすはとろけるようなおいしさ。こんがり鶏肉とともにねぎじょうゆをかけて。

主材料：鶏むね肉なす
うなぎとごぼうの卵とじ

たっぷりのごぼうのささがきにうなぎと豆腐を加えて卵でとじます。お鍋ひとつで手早くできる簡単おかず。

主材料：うなぎ卵ごぼう豆腐
えび蒸し餃子

たたいたえびにラードを加えただけのシンプルな餃子。キャベツを敷いた上に並べて蒸し器で蒸します。

主材料：えび
レバーとえのきのキムチ炒め

キムチの香りが鶏レバーによく合います。貝割れ菜のピリッとした辛みがアクセント。

主材料：レバーキムチえのき
えび、しめじ、豆腐炒め

豆腐とえびのさっぱり塩味炒め。かるくとろみをつけて味をからめます。仕上げに三つ葉を散らして。

主材料：えび豆腐しめじ
鶏肉のから揚げ中国風

定番の鶏の唐揚げをザーサイやごま油であえて中華風に。揚げたてに味をからめたらすぐに食卓に出します。

主材料：鶏むね肉長ねぎ

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