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「麺」の人気レシピ・作り方　
636品

麺

夜食に昼食に、さっとおなかを満たしてくれる麺。大満足の鉄板レシピをバリエーション豊かにご紹介します！

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冷やしトマト汁つけ麺

フレッシュトマトとトマトジュースで作るつけ汁が新鮮！　さわやかな後味で、暑い日でも箸がすすみます。

主材料：鶏ささみトマトきゅうり大葉
汁なし担担麺

ピリ辛のひき肉だれで食べる人気の麺をおうちで。麺にごまだれをからめて、こくのある味わいにアレンジしました。

主材料：あい挽き肉万能ねぎ卵長ねぎ
干ししいたけと鶏肉の温麺

滋味深い温麺は、干ししいたけのうまみが溶け出したスープが絶品。だしをとった干ししいたけは、そのまま具として使います。

主材料：鶏ささみ干ししいたけ万能ねぎ三つ葉
鶏だんごとたっぷり白菜の春雨スープ

冷凍ストックの活用で、滋味深いスープがすぐでき！

主材料：鶏挽き肉にら白菜春雨
ゴーヤーの肉詰めピカタ

わたと種を取り除いたゴーヤーの輪切りに、豚ひき肉をたっぷり詰め、卵をからめてピカタに。ゴーヤーのほろ苦さを、ジューシーな肉汁と卵のころもが食べやすくしてくれます。ほんのり甘く、爽やかなヒハツの香りが、沖縄料理…

主材料：ゴーヤー豚挽き肉卵
年越しそば

サクサクかき揚げ入りの華やかなそばで、今年を締めくくってみませんか。だし汁のうまみを生かす、あっさり味です。

主材料：小松菜ごぼう桜えびにんじん
小えびと玉ねぎのかき揚げおろしうどん

揚げたてサクサクのかき揚げを冷たいうどんにのせて。大根おろしとしょうがでさっぱりといただきます。

主材料：えびなすピーマンにんじん
空心菜と肉だんごのベトナム風そうめん

肉だんごをゆでたうまみのあるスープに、ナンプラーを加えてだしいらず。青菜も麺も加えていっしょにゆでるので、一つの鍋であっという間にでき上がります。

主材料：豚挽き肉空芯菜
ツナと梅のそばサラダ

そばはしっかり水けを拭き、すぐにオイルをなじませて。こうすると野菜とあえても水っぽくならず、味がよくからみます。

主材料：ツナ缶にんじんみょうがかいわれ大根
にらとねぎのラー油だれそうめん

酸味のきいた〈食べるラー油だれ〉は、ねぎとにらがたっぷりのサラダ風。そうめんにかけるのはもちろん、鍋の薬味などにしても◎。

主材料：にら長ねぎにんにく
鶏薬味そうめん

そうめんに鶏ささ身や薄焼き卵、野菜をたっぷり添えて。みょうがの香りがさわやかで、暑いにぴったりの一品！

主材料：鶏ささみ水菜みょうが卵
カレーつけ麺

夏野菜たっぷり、スパイシーなカレー風味のつゆでいただく、満足うどんです。

主材料：豚こま切れ肉ピーマンなす長ねぎ

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