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えびとキャベツの甘みを、カリカリのころもの中に閉じこめて。すりごまの風味をきかせた、酢じょうゆベースのソースでいただきます。
主材料:えび キャベツ
いつもの焼きそばに、大好きな目玉焼きをのせて。スパイシーなカレー粉をふって食欲倍増!
主材料:豚薄切り肉 キャベツ スナップえんどう 卵
白ごまの風味豊かな煮汁が、濃厚な味わい。キャベツは蒸し煮にすると、甘みがぐんと引き立ちます。
主材料:鶏もも肉 キャベツ
鯖缶を使ったこくのある〈さばマヨ〉と、さわやかな香りのイタリアンパセリを合わせて、具だくさんのサンドイッチに。パーティやピクニックにもぴったりの華やかさです。
主材料:さばの水煮缶 たまねぎ
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料:あじ
鶏肉のうまみがにじみ出たスープにスパイスの風味をキリッときかせます。野菜から出る甘みもおいしさの秘密。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ にんじん キャベツ
キャベツのやさしい甘みを生かした、あっさり味。柔らかなキャベツの歯ざわりがおいしい。
主材料:べーコン キャベツ たまねぎ
柔らかく煮たキャベツに、厚揚げのうまみがしみ込んで美味。蒸し煮にすれば、キャベツの甘みがいっそう引き立ちます。
主材料:厚揚げ キャベツ
〈具だくさん〉を意味するミネストローネ。くったりとするまで煮たキャベツの甘みが絶妙です。
主材料:べーコン キャベツ たまねぎ トマト缶
梅のほどよい酸味とにんにくの風味でくせになるおいしさ! 歯ざわりのよいキャベツとともにめしあがれ。
主材料:鶏もも肉 にんにく キャベツ
ことこと煮たキャベツは、甘みが増してやさしい味わいに。粉チーズとケチャップでこくを加えた、ボリューム満点のたねを包みます。
主材料:豚挽き肉 キャベツ たまねぎ にんじん
ささ身は、片栗粉をつけてからゆでるとパサつかず、つるんとした口当たりに。ポン酢しょうゆでさっぱりとどうぞ。
主材料:鶏ささみ キャベツ 万能ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
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vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
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