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ルウで作ったとろりとしたカレーあんが、カリッと焼いた焼きそばにぴったりです。
主材料:イカ えび キャベツ しいたけ
麺をパリッとなるまで焼くのがおいしさの秘訣。えびと搾菜のうまみが味を引き立てます。
主材料:えび 長ねぎ
豚ひき肉は脂が出るまでしっかり炒めるのが、独特のにおいをとばすコツ。にんにくと豆板醤が味のポイント。
主材料:豚挽き肉 長ねぎ きゅうり
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料:カジキ
ミニトマトのさわやかな酸味と卵のまろやかさ、「黄金の味」のこくが相性抜群!
主材料:鶏むね肉 トマト 卵
冷やし中華が食べたいけど、中華麺がない!というときに。常備しているパスタが一味違う冷やし中華に変身。
主材料:卵 ハム トマト きゅうり
牛肉やたっぷりの野菜を混ぜていただく、ボリューム満点の冷やし中華。しょうがの風味がポイントです。
主材料:牛薄切り肉 もやし
豚バラ肉とえびのうまみがたっぷりの焼きそばに、ふわふわのいり卵をのせて。やさしい口当たりが新鮮。
主材料:豚バラ肉 豚薄切り肉 えび 卵
麺、ピーマン、豚肉をひとつの鍋でゆでるお手軽冷やし中華。麺に混ざったピーマンの緑が食欲をそそります。
主材料:豚薄切り肉 ピーマン
焼き豚とザーサイのうまみ、しょうがとねぎの風味がきいています。ごま油の香りもポイント。
主材料:豚かたまり肉 長ねぎ かいわれ大根
しっかり味の肉みそが食欲をそそります。もやしの歯ごたえと、にらの風味をプラスして。
主材料:豚挽き肉
市販のめんつゆに練りごまをプラスしてこくのあるクリーミーな味わいに。淡泊な蒸し鶏によく合います。
主材料:鶏むね肉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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