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カラリと香ばしく揚げた豆腐に、香味野菜と梅ソースを合わせて。ソースのほどよい酸味が食欲をそそります。
主材料：豆腐 長ねぎ
えびのプリッとした食感と、皮のサクッとした歯ごたえが絶妙。皮にころもをつければ、サクサク感が倍増。
主材料：えび
赤いトマトは甘くて柔らかく、グリーントマトは酸味がきいていて歯ごたえもあります。
主材料：トマト
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
ご飯はふっくら、さつまいもしっとり。冷凍しても鶏肉がパサつかない。
主材料：さつまいも 鶏もも肉
なすは揚げたてのあつあつを、めんつゆにジュッと漬けて味を中までしみ込ませます。とろろとの相性も抜群。
主材料：なす 長芋
素揚げしたあつあつのなすを、甘辛いたれにジュッと漬け込んで。しょうがの風味をきかせて、さっぱりと。
主材料：なす
チーズの風味いっぱいのころもと、はさんだオイルサーディンのこくが、なすのおいしさを引き立てます。
主材料：なす チーズ オイルサーディン
下ゆでをせずに揚げたそら豆は、ほくほくのおいしさ。桜えびの香りと彩りが食欲をそそります。
主材料：そら豆 桜えび
切り身魚で作るから、下ごしらえもなく、手軽に作れます。甘酸っぱい漬け汁が、野菜の甘みを引き立てます。
主材料：さわら 新たまねぎ ピーマン
カリッと香ばしく揚げた鶏のから揚げに、レモンの酸味と風味がきいたソースをかけて。後味さっぱりです。
主材料：鶏もも肉
餃子の皮を使って、タコスに挑戦。ひと口サイズで、おつまみにもぴったり。
主材料：鶏ささみ
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