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淡泊なたらに、こくのあるマヨネーズをプラスしたコロッケ。鮭で作ってもおいしい。
主材料：じゃがいも たら たまねぎ
牛肉ににんにくの風味がきいた下味をしっかりつけて、カリッと香ばしく揚げます。
主材料：牛薄切り肉
カラッと香ばしく揚げたたこに、甘酸っぱい梅肉だれをかけて、さっぱりといただきます。おつまみにも。
主材料：たこ
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
あるとうれしいデザート。ティラミスならオーブンいらずで作れて簡単です。「はやうま冷却」を使えば、30分で冷やし固められます。
主材料：チーズ 生クリーム インスタントコーヒー
とろりとした口当たりの揚げなす入りのドライカレーを具にして、春巻きに。おつまみにもおすすめ。
主材料：あい挽き肉 チーズ なす
カラリと揚げたかぼちゃとなすに、歯ごたえのよいたこを合わせて。さっぱりとした和風のマリネ液がマッチ。
主材料：なす たこ かぼちゃ
にんにくの風味とハーブの香りをきかせた洋風から揚げ。じっくり揚げたにんにくとレモンをつけてどうぞ。
主材料：鶏もも肉
定番のしょうゆ味のから揚げに、韓国風の辛みとうまみのあるたれをからめて。ねぎとごまの風味もポイント。
主材料：鶏もも肉
メンチカツを、ベーグルにはさんで。ベーグルのもちもち感と、カツのさくっとした歯ごたえがマッチ。
主材料：牛挽き肉 たまねぎ
油の中で、くるくると泳がすようにして揚げるのがコツ。均一に火が通って、さっくりとした仕上がりに。
主材料：たまねぎ
市販のめんつゆで簡単に下味がつけられます。しょうがの風味をきかせて、いわしの臭みを消します。
主材料：いわし
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