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かぼちゃと玉ねぎの甘みが楽しめる、やさしい味わいの汁ものです。
主材料：かぼちゃ たまねぎ
じゃがいもは電子レンジで加熱、アボカドはつぶすだけ。鍋を使わずにできる手軽さなのに、味は本格派のスープです。
主材料：じゃがいも アボカド 牛乳
きのこをごま油で炒めるひと手間で、味にぐっと深みが出ます。すりごまで風味豊かに仕上げて。
主材料：しいたけ しめじ 味噌
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
あさりから出るうまみを生かした、だし汁いらずの簡単スープ。黒こしょうで味をひきしめます。
主材料：あさり キャベツ
にんじんの甘さがしみたやさしい味に、油揚げのこくがよく合います。
主材料：油揚げ にんじん 味噌
はまぐりの味が上品なすまし汁。ひな祭など、お祝いごとにもぴったりです。
主材料：はまぐり 三つ葉
主材料：豚こま切れ肉 にんじん 豆腐 長ねぎ
主材料：べーコン カリフラワー 味噌
主材料：あさり かぶ
主材料：トマト たまねぎ
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