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こってりとした主菜に合う、すっきりとしたお吸いもの。しじみのうまみたっぷりの汁が美味。
主材料:しじみ しめじ 万能ねぎ
みずみずしい新じゃがは、皮つきのまま味わって。三つ葉の香りも添えた春らしい汁ものです。
主材料:新じゃがいも 三つ葉 味噌
主材料:トマト セロリ
話題のスコットランド料理を、カレー風味にアレンジ。体がぽかぽか温まる、具だくさんスープです。
主材料:牛かたまり肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
帆立て貝柱の刺し身とカリフラワーをスライスし、マスタードをきかせたフレンチドレッシングをかけるだけ。仕上げにピンクペッパーを散らせば、味も食感も、見た目のおしゃれ度もアップ! さわやかな香りがあとを引く仕上が…
主材料:ホタテ カリフラワー
体が温まるやさしい味のスープ。白菜はしんと葉に分け、同じ柔らかさになるように時間差で火を通します。
主材料:白菜 生姜
骨つき鶏のうまみを利用した、簡単スープ。しょうがをたっぷり入れるから、暑い日にもぴったりです。
主材料:鶏手羽 生姜 たまねぎ さやいんげん
汁もので野菜をしっかりといただきます。すりおろした長いもも入ってとろんとなめらか。
主材料:長芋 オクラ 味噌
だしの風味がきいた和風ポタージュ。旬の枝豆で、季節感のあるメニューをプラス。
主材料:枝豆 たまねぎ 牛乳
ほんのりと甘いミルクスープは、子どもも大人も大好きなやさしい味わい。
主材料:かぼちゃ 牛乳
ボリュームご飯には、汁ものがあればOK。ふわふわとした、はんぺんの軽い口当たりを楽しんで。
主材料:はんぺん さやえんどう
もやし入りの卵焼きを具にした、ボリュームのあるスープ。
主材料:卵 もやし
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.28 あえるだけ、炒めるだけで! シーズニングでパパッと韓国風食卓
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vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
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