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1206品
主材料:豚バラ肉 白菜 桜えび
主材料:鮭 白菜 長ねぎ 牛乳
香りの強い青菜をたっぷり入れて、香ばしく焼き上げます。外はパリッ、中はもっちりの食感を楽しんで。
主材料:あさり 春菊 三つ葉 にら
カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。
主材料:じゃがいも しめじ チーズ にんにく
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料:じゃがいも たまねぎ べーコン
ねっとりとした口当たりの里いもに豚肉を組み合わせ、食べごたえ満点のみそ汁に。
主材料:豚こま切れ肉 里芋 長ねぎ 味噌
塩だけでシンプルに味つけした鶏だんごに、クリーミーな煮汁がからんだやさしい味わいの煮もの。ほろりとくずれるカリフラワーの食感も魅力です。
主材料:鶏挽き肉 カリフラワー 牛乳
たこは火を通しすぎると堅くなるので、温める程度でOK。しょうがと酢のほのかな酸味で、さっぱりと食べられます。
主材料:たこ セロリ パプリカ
みずみずしい素材を組み合わせて、さっぱりとしたサラダに。めんつゆを使えば簡単に味が決まって◎。
主材料:大根 水菜
くじらと水菜で作る「ハリハリ鍋」を、脂がのった旬のぶりでアレンジ。ぶりのおいしさがしみ出した、しょうゆ味の煮汁も絶品です。
主材料:ぶり 水菜 長ねぎ 醤油
ラー油の辛さと酢の酸味で、白菜の甘みが引き立ちます。肉だんごはからりと揚げ、肉汁を閉じこめて。
主材料:豚挽き肉 白菜 しいたけ
ごぼうはささがきにすると、シャキッとした歯ざわりが楽しめるうえ、味のからみもよくなります。仕上げにすりごまを加えれば、香ばしさ満点。
主材料:豚こま切れ肉 ごぼう 春菊
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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