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ふっくら蒸した鮭とみずみずしいかぶがあいまって、ほっとするおいしさ。しょうがとみその風味が食欲をそそります。
主材料:鮭 かぶ 生姜 味噌
甘塩鮭から出るうまみと塩けを利用するから、だしいらず。かぶは皮ごと使うことで甘味と風味が存分に引き立ちます。
主材料:鮭 かぶ
素材が引き立つさっぱり塩味に、ラー油で香味をプラスした炒めもの。かぶの葉もむだなく使えば、色鮮やかに仕上がります。
主材料:鮭 かぶ しいたけ
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料:卵 なす ハム
さっぱりとした洋風の味つけが、たけのこの香りを引き立てます。
主材料:たけのこ
ごま油でさっと炒めてから甘酢に漬けると、味がよくなじみます。
主材料:きゅうり にんじん かぶ
たれに酢を加えてコクをプラス。にんにくの香りをきかせてパンチのある味わいに。
主材料:ぶり かぶ
肉と野菜のうまみがスープに溶けだして、しみじみとしたおいしさです。
主材料:豚かたまり肉 にんじん かぶ セロリ
蒸すことで、野菜本来のうまみや甘みを逃がさずギュッ! しかも野菜だけで、こんなに見栄えのよい食卓に。湯を充分に沸騰させて蒸すのが、せいろ蒸しのポイントです。
主材料:かぼちゃ パプリカ かぶ ブロッコリー
鶏肉のうまみとかぶの甘みがミルク味に溶け込んでやさしい味わい。片栗粉でとろみをつけて、口当たりよく仕上げます。
主材料:鶏挽き肉 しめじ かぶ 牛乳
熱いうちにドレッシングに漬け、味をよくなじませます。
主材料:にんじん かぶ
あさりのうまみを吸った野菜は、格別のおいしさ。しょうがをしっかりきかせて、すっきりとした後味に。
主材料:あさり かぶ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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