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なすが主役の肉みそ。香味野菜もたっぷりで風味満点な、しらいのりこさん自慢のご飯のお供です。
主材料:なす 長ねぎ 豚挽き肉
さっぱりなすと香味野菜とごま油の風味が食欲を刺激します。
主材料:なす 長ねぎ
蒸しなすを、さっと炒めるだけでOK。しっかり味の肉みそをたっぷりとかけてめしあがれ。
主材料:なす 長ねぎ 豚挽き肉
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料:えび たまねぎ れんこん
野菜の風味をいかす、さっぱり塩肉じゃがです。
主材料:豚こま切れ肉 じゃがいも
鴨、ならぬ鶏肉で作る簡単アレンジ。あつあつの汁につけるのはもちろん、そうめんを煮汁に加えてさっと温めてもOK。
主材料:鶏もも肉 長ねぎ
甘辛い肉みそで食欲増進! そうめんにごま風味のたれをからめておくと、ほぐれやすくなるうえに香りがアップ。
主材料:豚挽き肉 きゅうり 長ねぎ
トマトはしょうゆと相性がよく、驚くほどご飯がすすむ味になります。プリプリの肉だんごの食べごたえも自慢。
主材料:豚こま切れ肉 トマト 長ねぎ
あさりのうまみと菜の花のほろ苦さ、にんにくの風味がよく合います。春に食べたい炒めものです。
主材料:あさり 菜の花 長ねぎ
あさりのうまみがしみた豆腐が美味。豆板醤の辛みをきかせた甘酸っぱいたれをかけてめしあがれ。
主材料:あさり 長ねぎ 豆腐
たらの芽のほろ苦さを存分に味わえるよう、味つけは、しょうゆと塩でシンプルに。
主材料:たらの芽 長ねぎ 卵
甘辛のしっかり味の肉みそを麺の代わりにもやしにからめて。白いご飯必須! の一品です。
主材料:もやし 長ねぎ 豚挽き肉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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