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しいたけを台にしてボリュームを出し、肉と皮を控えめにしてヘルシーに。しいたけのうまみもきいています。
主材料:しいたけ 牛挽き肉
味つけは、塩こしょうだけでシンプルに。野菜がもつ甘み、うまみを十分に味わって。
主材料:しいたけ ししとう
梅のほどよい酸味がきいたさっぱり味の一品。えのきとわかめの歯ごたえを楽しんで。
主材料:えのき かいわれ大根 わかめ
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料:鶏手羽 たまねぎ
じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。
主材料:鶏もも肉 じゃがいも 長ねぎ 生クリーム
しいたけは網でこんがりと焼いてから入れて、香ばしさをプラス。グリンピースの緑が食欲をそそります。
主材料:しいたけ グリーンピース
こんがり焼いたしいたけの香ばしさと、ちくわのうまみがマッチ。三つ葉の風味がアクセント。
主材料:しいたけ 三つ葉 ちくわ 大根
材料を全部いっしょにボールに入れ、レンジで加熱するだけの簡単メニュー。うまみを含んだしいたけが美味。
主材料:しいたけ 豚挽き肉 長ねぎ
片栗粉でとろみをつけたつゆに、しょうがの風味をプラス。身体が芯から温まるメニューに仕上がります。
主材料:しいたけ かまぼこ ほうれん草
きのこのうまみがたっぷりの風味豊かなスープ。ごま油の香りがポイントです。
主材料:まいたけ えのき たまねぎ
たらこの粒がプチプチとはじける口当たりのよい炒めもの。しいたけはこんがり炒めて風味をアップさせます。
主材料:しいたけ たらこ
にんにくのみじん切りの香りが食欲を誘います。おつまみにも最適な一品。
主材料:しいたけ にんにく パセリ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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