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たっぷりのなめこも加えた、すまし仕立ての吸いものです。春菊を入れ、仕上げにゆずをのせて。
主材料:なめこ えのき
小鍋でさっと煮て作れる、簡単な煮もの。えのきとわかめのなめらかな食感と、揚げ玉のうまみが魅力。
主材料:えのき わかめ
おいしさの秘密は、きのこをいろいろ使うということ。あっさりと薄味の煮物なので、たっぷり食べられます。
主材料:えのき しめじ しいたけ
香りづけや魚の臭み消しにぴったりのタイム。かわいらしい見た目も、料理に華を添えてくれます。包み焼きは、ホイルを閉じたままテーブルに出して、包みを開いたときの香りを楽しんで!
主材料:カジキ じゃがいも ズッキーニ パプリカ
プチプチとした食感が楽しく、香ばしいポピーシード(別名・けしの実)を、粉チーズといっしょに冷凍パイシートにまぶした簡単おつまみパイ。香ばしさと塩けで、子どもも大人もやみつきになることうけあいです!
主材料:冷凍食品 チーズ
しっかり味の主菜には、やさしい味のスープを合わせて。なめこは洗わずに加えると、ほどよいとろみがつきます。
主材料:なめこ 卵
からりと素揚げしたきのこを香りのよいドレッシングであえたサラダは、こくも加わって主役級の味わい。
主材料:まいたけ カリフラワー
網でこんがりと焼いた油揚げときのこの香ばしさがたまらない。大根おろしでさっぱりといただきます。
主材料:しめじ しいたけ 油揚げ 大根
やさしい口当たりのなめこと卵は相性抜群。片栗粉を加えてとろみをつけ、いっそうなめらかなスープに。
主材料:なめこ 卵
豆腐をこんがり焼き、その上にたっぷりきのこにニラを加えてとろみをつけたあっさり味のあんをかけて。
主材料:豆腐 えのき にら しめじ
たらこにバターを混ぜて、ほどよいこくをプラスします。えのきだけをたっぷり加えてヘルシーに。
主材料:たらこ えのき
炒めてしっとりとしたお好みのきのこを、チキンソテーのソース風に。ゆずこしょうが味を引きしめます。
主材料:鶏もも肉 えのき しいたけ しめじ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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