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「きのこ」の人気レシピ・作り方　
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きのこ

香りよく食物繊維たっぷりのきのこは毎日のおかずに大活躍。簡単でおいしい、きのこレシピをたっぷりとご紹介！

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鶏肉のはちみつみそ焼き

はちみつ入りのみそをしみ込ませた鶏肉は、皮はパリッと香ばしく、中はしっとり柔らか。肉は一口大に切るから、漬け時間が短縮できます。

主材料：鶏もも肉エリンギ味噌
豚肉とごぼうのみそ炒め

豚肉とごぼうに、にんにく風味のみそをからめて香りが出るまで炒めます。ごぼうは火の通りが早くなるよう、ささがきにして。

主材料：豚こま切れ肉エリンギごぼう味噌
シュウマイ風肉だんご

肉だんごに小麦粉と片栗粉をまぶして、シュウマイの皮のようなつるんとした食感に。フライパンで蒸すので手軽です。

主材料：豚挽き肉たまねぎしいたけ
華やかケーキずし

ゆずや山椒などの風味が香る、さわやかな味わいのちらしずし。形のかわいらしさや彩りの良さに、春の食卓が華やぎます。

主材料：卵えびトマトさやえんどう
5分半でキーマカレー

フライパンいらず、電子レンジで５分30秒でキーマカレーが完成！　暑い時期も火の前に立つことなく、食べたいときにすぐ作れます。野菜はみじん切りにしなくていいから、切る手間が少ないのも助かります。

主材料：牛挽き肉たまねぎピーマン米
鮭とピーマンのみそ炒め

淡泊な鮭をみそ味で炒めて、白いご飯がすすむ味に。ピーマンときのこがたっぷり入って、栄養も◎！

主材料：鮭しめじピーマン味噌
さばのチーズホイル焼き

野菜といっしょに蒸し焼きにするから、パサつかず、魚のうまみも逃げません。子どもにも人気の、ピザ風トマトチーズ味に。

主材料：さばたまねぎしめじチーズ
豆腐とささ身の酸辣煮

ささ身のゆで汁で豆腐と野菜を煮て、うまみをしみ込ませます。酸味と辛みをきかせた中華のスープ「酸辣湯」風の味つけが新鮮。

主材料：豆腐鶏ささみエリンギ卵
わかめと根菜の甘辛炒め

わかめとえのきを加えたら、歯ごたえが残るよう、さっと炒めるのがポイント。

主材料：わかめえのきごぼう
豚肉のトマト煮

トマトは仕上げにも加え、具としても味わって。カレー粉をほんのりきかせて、味に深みを出します。

主材料：豚肉エリンギトマトパプリカ
鶏肉とエリンギの梅肉炒め

うまみ満点の鶏肉を梅干しといっしょに炒め、さっぱりと仕上げます。鶏肉は炒める前にしっかりと焼きつけると、香ばしさがぐんとアップ。

主材料：鶏もも肉エリンギさやいんげん梅
たこのバターしょうゆ丼

たこはさっと炒め、ぷりっとした食感を残すのがポイント。にんにくとバターしょうゆの豊かな香りが、食欲をそそります。

主材料：たこしめじ

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