close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

バナナマフィン

バナナのナチュラルな甘みとくるみの香ばしさがおいしいマフィン。おみやげにしても喜ばれそう！

料理：

撮影： 山本正樹

バナナマフィン

材料 （直径6cmのプリン型（あればマフィン型）6個分)

  • バナナ　小1本
  • バター（無塩）　30g
  • 薄力粉　120g
  • ベーキングパウダー　小さじ2
  • 上白糖、またはグラニュー糖　30g
  • 牛乳　大さじ2
  • 卵（Lサイズ）　1個
  • くるみ　30g

下準備

    　

  • バター30gと卵1個は室温に置く。

  • 薄力粉120gとベーキングパウダー小さじ2は、合わせて万能こし器などでふるう。

  • プリン型に紙カップを入れる。

  • バナナ1本は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。

  • オーブンは170～180℃に温める。

  • くるみ30gは粗く刻む。



作り方

  • ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、上白糖30gを加えて白っぽくなるまですり混ぜる。卵を溶きほぐし、3回に分けてバターに加え、そのつどよく混ぜる。牛乳大さじ2も加えてよく混ぜる。

  • くるみを加える。水分が多いので、分離して水が出ても、あとで粉を加えるので大丈夫。

  • バナナと粉をいっしょに加えて混ぜる。練らないように、底からすくい上げながら切り込むように混ぜる。これを繰り返すと粘らない。

  • 少し粉っぽさが残るくらいまで混ぜれば充分。混ぜすぎると粘りが出てふくらみが悪くなるので気をつけて。

  • プリン型に入れた紙カップに、スプーン（2本使うとやりやすい）でたねを七分目まで入れ、天板に並べて170～180℃のオーブンで約15分焼く。

  • マフィンがふっくらとふくらみ、表面がきつね色になったら、竹串を中央に刺して焼けぐあいをチェック。何もついてこなければ焼き上がり。たねがついてきたら、アルミホイルでおおってさらに焼く。

レシピ掲載日： 1994.8.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

バナナを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!