close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピリピリこんにゃく

もう一品欲しいときにおすすめ。ちょっぴり辛めの味があとを引きます。

料理：

撮影： 鈴木雅也

ピリピリこんにゃく

材料 （4人分)

  • こんにゃく　1枚
  • ごま油　小さじ2
  • 砂糖　大さじ1
  • みりん　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ1と1/2～2
  • 削り節（あれば糸がつお）　ひとつかみ
  • 一味唐辛子　適宜
  • 塩　少々

熱量 44kcal（1人分）

作り方

  • こんにゃくは塩でもんで洗い、両面に、斜めに幅4～5mmの切り込みを入れる。一口大に切り、たっぷりの水とともに鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火にして6～7分ゆでる。ざるに上げ、流水にさらして粗熱を取り、水けをきる。

  • 鍋にこんにゃくを入れて中火にかけ、混ぜながら水けをとばす。ごま油を加えて炒め、油が回ったら水1/2カップと砂糖、みりん、しょうゆと、一味唐辛子小さじ1/2弱を入れて混ぜ、汁けがなくなるまで煮る。最後に削り節を加え、全体を混ぜる。いただくときに、好みで一味唐辛子をふる。
    （1人分44kcal）

 
恵方巻きだけじゃない！　節分に食べたいラッキーフード
 

レシピ掲載日： 1995.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

こんにゃくを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!