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明太子ご飯

明太子の淡いピンクがきれいな混ぜご飯。青じそのせん切りをたっぷりのせて、風味と彩りをプラス。

料理：

撮影： 山田広幸

明太子ご飯

材料 （4人分)

  • 辛子明太子　2はら
  • 青じその葉　8枚
  • バター　大さじ1と1/2
  • 温かいご飯　6杯分

熱量 416kcal（1人分）

作り方

  • 明太子は縦に切り目を入れ、スプーンなどで身をしごき出す。青じその葉はせん切りにして水にさらし、ペーパータオルなどで水けを取る。

  • ボールにご飯と明太子、バター大さじ1と1/2を入れて全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り、青じそをのせる。
    （1人分416kcal、塩分2.7g）

レシピ掲載日： 1996.2.17

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