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たらこスパゲティは、味付けに昆布茶を加えるのがかくし味! うまみが加わってたらこの味が引き立ちます。
主材料:たらこ
かくし味に昆布茶を少々。うまみが出て、たらこのおいしさも引き立ちます。
主材料:たらこ
主材料:明太子
さわやかな柑橘系を思わせるコリアンダーシードをきかせた、ナッツ入りスパイス。パンやサラダにはもちろん、さっと焼いた魚や鶏肉、豚肉にひとふりするだけでごちそうになります。
主材料:ナッツ
ミニトマトのさわやかな酸味と卵のまろやかさ、「黄金の味」のこくが相性抜群!
主材料:鶏むね肉 トマト 卵
すじこから自分でほぐして作るイクラの塩漬けは格別のおいしさ。色鮮やかで食卓が華やかになります。
主材料:すじこ
たらこにバターを混ぜて、ほどよいこくをプラスします。えのきだけをたっぷり加えてヘルシーに。
主材料:たらこ えのき
ご飯のお供にも、酒のつまみにもなる辛子明太子。昆布や削り節のふくよかなうまみと、粉唐辛子のまろやかな辛みがあいまって、ご飯が何杯でもいけちゃいます!
主材料:たらこ 鰹節 とうがらし
明太子&ツナをマヨネーズベースのソースでスパゲティにからめます。サラダ感覚のおいしさです。
主材料:明太子 ツナ缶
すじこの卵を取り出して、自家製のイクラ作りにチャレンジ! プチプチッとはじける食感がたまりません。
主材料:いくら
たらこと生クリームをいっしょに煮立てるだけ。簡単なのにリッチな味わいのソースです。
主材料:たらこ 生クリーム
たらこのほどよい塩けが豆腐にからんで、しみじみとしたおいしさに。
主材料:たらこ 豆腐 万能ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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