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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

わかめとオクラのスープ

わかめとオクラの歯ごたえが楽しいスープ。ねぎの風味もきいています。

料理：

撮影： 山田広幸

わかめとオクラのスープ

材料 （4人分)

  • わかめ（塩蔵）　10g
  • オクラ　4本
  • ねぎ　3cm
  • スープ
  • 　鶏ガラスープの素　小さじ1/2
  • 　水　3カップ
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 塩

熱量 5kcal（1人分）

作り方

  • わかめはよく水洗いし、たっぷりの水に10分ほどつけて塩けを抜き、食べやすく切る。オクラは水でぬらし、塩少々を全体にもみ込み、熱湯でさっとゆでて水にとる。さめたらへたを切り、小口切りにする。ねぎは縦に切り目を入れて開き、しんを取ってせん切りにする。

  • 鍋にスープの材料を煮立てて【1】の具を加え、再び煮立ったら器に盛る。
    （1人分5kcal、塩分0.7g）

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レシピ掲載日： 1996.8.17

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