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熱量 108kcal（1人分）
青梗菜は茎と葉の部分に切り分け、茎は縦に6つ割りにする。スープの材料を混ぜ合わせる。
中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ3を入れる。しょうがを入れ、香りが立ったら青梗菜の茎を加えて炒める。色が鮮やかになったら葉を加え、ざっとひと混ぜする。塩小さじ2/3、こしょう少々、酒大さじ2を加えてスープを注ぎ、煮立ったら器に盛る。
（1人分108kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日： 1996.9.17
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