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ほうれん草と落とし卵のチーズ風味ココット

チーズの豊かな香りとコクが味の決め手の栄養満点のひと皿。料理のつけ合わせとしても活躍します。

料理：

撮影： 大井一範

ほうれん草と落とし卵のチーズ風味ココット

材料 （4人分)

  • ほうれん草　1わ（約250g）
  • 卵　4個
  • バター　大さじ2と1/2
  • 粉チーズ　適宜
  • 塩
  • こしょう

熱量 169kcal（1人分）

作り方

  • ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、水にとる。さめたら水けを絞り、長さ3～4cmに切る。フライパンにバター大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、溶けたらほうれん草を加えてさっと炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって混ぜ、取り出す。

  • 1人用の耐熱容器の内側にバター大さじ1/4を塗る。ほうれん草の1/4量を全体に敷き、真ん中に卵を1個割り入れる。残りも同様にし、粉チーズをふる。温めたオーブントースターに入れ、卵が好みの堅さになるまで2～3分焼く。
    熱量169kcal、塩分0.9g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.1.17

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