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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

クリーミーポテトサラダ

いつものポテトサラダも、生クリームをプラスすると、こくが増して上品な味わいに。

料理：

撮影： 対馬一次

クリーミーポテトサラダ

材料 （2人分)

  • じゃがいも　小2個（約200g）
  • ブロッコリー　1/4株（約60g ）
  • サラダ菜の葉　小4枚
  • ドレッシング　
  • 　生クリーム　1/4カップ
  • 　粒マスタード　小さじ1/2
  • 　マヨネーズ　大さじ1/2～1
  • 　トマトケチャップ　大さじ1/2
  • 塩

熱量 230kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、竹串がすっと通るくらいになるまで15分ほどゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。ブロッコリーは根元を切って小房に分け、食べやすく切る。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。

  • ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。じゃがいも、ブロッコリーを加えて全体を混ぜ、サラダ菜とともに器に盛る。
    （1人分230kcal、塩分0.3g）

レシピ掲載日： 1999.10.2

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