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ベーコンと大根のジンジャースープ

ベーコンのうまみにしょうがの香りをきかせた、体の温まるスープです。大根は葉もいっしょに煮ます。

料理：

撮影： 対馬一次

ベーコンと大根のジンジャースープ

材料 （2人分)

  • ベーコン　1枚
  • 大根　4cm
  • 大根の葉　少々
  • しょうが（親指大）のせん切り　1/2かけ分
  • 洋風スープの素（チキン・顆粒）　小さじ2/3
  • 塩
  • こしょう

調理時間  熱量 48kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • ベーコンは幅5mmに切り、大根は皮をむいて厚めの短冊切り、大根の葉は小口切りにする。

  • 鍋に大根、しょうが、水1と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらベーコン、洋風スープの素小さじ2/3を加え、大根が柔らかくなるまで4～5分煮る。大根の葉を加え、味をみて塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
    （１人分 48kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日： 2000.2.2

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