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いんげんのおかか煮

甘辛く煮たいんげんをたっぷりのおかかであえて。ご飯がすすむ一品です。

料理：

撮影： 対馬一次

いんげんのおかか煮

材料 （2人分)

  • さやいんげん　1袋（約100g）
  • 削り節　1パック（約5g）
  • 煮汁　
  • 　水　1/2カップ
  • 　みりん　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　酒　大さじ1と1/2

熱量 58kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • さやいんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらさやいんげんを加えて6～7分煮る。煮汁が少し残るくらいになったら、削り節を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
    熱量58kcal、塩分1.6g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.6.17

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