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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

わかめとザーサイのスープ

香りのよいセロリの葉は捨てずにスープの具に。ザーサイの風味とよく合います。

料理：

撮影： 対馬一次

わかめとザーサイのスープ

材料 （2人分)

  • わかめ（乾燥）　大さじ1（約3g）
  • ザーサイ（びん詰）　30g
  • セロリの葉　1本分
  • ねぎのみじん切り　大さじ1
  • 白いりごま　小さじ1
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
  • 酒
  • 塩
  • こしょう

熱量 30kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • わかめは水に2分ほど浸してもどし、水けを絞る。ザーサイは食べやすく切る。セロリの葉はざく切りにする。

  • 鍋に水2カップ、酒大さじ1、鶏ガラスープの素、セロリの葉を入れて強火にかけ、煮立ったら搾菜、わかめ、ねぎ、ごまを加える。再び煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    熱量30kcal、塩分2.3g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.9.2

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