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鶏肉のサムゲタン風スープ

鶏肉のこくがしみ込んだ、とろりとしたもち米がおいしい。

料理：

撮影： 武井メグミ

鶏肉のサムゲタン風スープ

材料 （2人分)

  • ｢作り方｣参照

熱量 362kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • もち米1/2カップはといで鍋に入れ、水4カップと、さっと水洗いした干しなつめ4粒とともに20～30分つけておく。鶏もも肉（小）1枚（200g）は大きめの一口大に切っておく。

  • 1.の鍋を中火にかけて煮立ったら、弱火にして鶏肉としょうが親指大の薄切り4枚を加え、ときどき鍋底から混ぜつつ、もち米がとろとろになるまで30分ほど煮る。最後に塩小さじ1/2で味をととのえる。
    （1人分362kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 2002.1.2

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