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鶏皮のカリカリ炒め

主菜で使う鶏肉の、皮をはずして作っても。カリッと香ばしく、おつまみにもうってつけです。

料理：

撮影： 対馬一次

鶏皮のカリカリ炒め

材料 （2人分)

  • ｢作り方｣参照

熱量 237kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • 鶏肉の皮200gは余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、鶏肉の皮を入れて、カリカリになるまで炒める。皮から出た脂をペーパータオルで拭き取り、最後にしょうゆ大さじ1と1/2を鍋肌から加える。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
    熱量237kcal、塩分2.0g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.5.17

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