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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

トマトのしょうが風味サラダ

薄切りトマトにしょうが酢を含ませた、さっぱり味の冷菜。こくのあるメインに添えたい一品です。

料理：

撮影： 対馬一次

トマトのしょうが風味サラダ

材料 （2人分)

  • トマト　2個（約300g）
  • しょうがのすりおろし　1/2かけ分
  • 砂糖　酢　塩

熱量 42kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • ボールに砂糖大さじ1と、酢、水各大さじ2、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、しょうがを加えて混ぜ合わせる。

  • トマトはへたを取り、へたの反対側に浅く十文字の切り込みを入れる。熱湯に入れ、皮がめくれたら冷水にとってさまし、手で皮をむく（湯むき）。縦半分に切ってから薄切りにして器に並べ、【1】を回しかける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

レシピ掲載日： 2003.9.2

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