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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいものミルクスープ

バターで炒めてから煮て、味わい深く仕上げます。

料理：

撮影： 尾田学

じゃがいものミルクスープ

材料 （2人分)

  • じゃがいも　1個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 洋風スープの素（チキン・固形） 　1/2個
  • 牛乳　1カップ
  • バター　塩　こしょう

熱量 156kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは、皮をむいて薄いいちょう切りにする。水に2分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは横半分に切り、縦に幅1cmほどに切る。

  • 鍋にバター大さじ1/2弱を入れて中火にかけ、じゃがいも、玉ねぎを加えて3分ほど炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、水1カップを注いで、スープの素をくずしながら入れる。煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど煮る。牛乳を加えて強火にし、煮立ってきたら火を止める。味をみて、塩、こしょう各少々を加えて器に盛る。

レシピ掲載日： 2005.6.17

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