close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

牛肉とじゃがいものにんにく炒め

牛肉のうまみを生かした塩味の炒めものには、にんにくの香りをきかせます。
大きめに切ったじゃがいもを、じっくり焼いてから炒め合わせればボリューム感も◎。

料理：

撮影： 尾田学

牛肉とじゃがいものにんにく炒め

材料 （2人分)

  • 牛切り落とし肉　150g
  • じゃがいも　2個
  • プチトマト　8個
  • にんにく（大）　1かけ
  • 塩　こしょう　小麦粉　サラダ油

調理時間  熱量 372kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 牛肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶしつける。じゃがいもは皮をむき、幅1cmの輪切りにする。プチトマトはへたを取り、へたを取ったところに十文字に浅い切り目を入れる。にんにくは縦半分に切ってしんを取る。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいもを並べて塩小さじ1/4をふる。焼き色がつくまで3～4分焼いて裏返し、たりなければサラダ油少々を回し入れる。竹串がすーっと通るくらいになるまで3分ほど焼いて取り出し、火を止める。

  • フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいてきたら取り出す。続けて牛肉を入れ、中火にして炒め、肉の色が変わったらプチトマトを加えて、かるくつぶしながら炒める。じゃがいも、にんにくを戻し入れてひと混ぜし、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!