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キャベツとグリル鶏のごまだれ

料理：

撮影： 川浦堅至

キャベツとグリル鶏のごまだれ

材料 （2人分)

  • 春キャベツ　3枚（約200g）
  • 鶏胸肉　1枚（約200g）
  • A
  • 　白練りごま　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1強
  • 　酢　大さじ1
  • 塩　粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 275kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • キャベツは幅8mmに切って塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、水けをきる。

  • 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、塩少々、粗びき黒こしょう適宜をまぶす。魚焼きグリル（または焼き網）を強火で充分に熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで様子をみながら7～8分焼き、裏返してさらに5～6分焼く。5分ほどおいてさまし、幅5mmのそぎ切りにする。

  • キャベツと鶏肉を器に盛る。ボールにAを順に入れてよく混ぜ、かける。

 
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レシピ掲載日： 2006.3.17

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