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カリカリじゃこと水菜のサラダ

こんがりと炒めたじゃこと、あつあつのごま油を水菜にジュッとかけ、香ばしさをプラスします。

料理：

撮影： 尾田学

カリカリじゃこと水菜のサラダ

材料 （2人分)

  • 水菜　5～6株
  • ちりめんじゃこ　20g
  • ごま油　しょうゆ

熱量 95kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 水菜は根元を切って長さ3～4cmに切り、冷水でさっと洗ってペーパータオルに包み、水けをしっかりと取る。器に盛ってラップをかけ、冷蔵庫に入れておく。

  • 小さめのフライパンに、ごま油大さじ1とちりめんじゃこを入れ、弱火で熱する。ときどき混ぜながら炒め、こんがりときつね色になったら火を止める。熱いうちに1の水菜に回しかけ、しょうゆ少々をふる。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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