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牛肉とにんにくの茎のごまだれ炒め

にんにくの茎とごまだれの香りがあいまって、食欲をそそります。

料理：

撮影： 川浦堅至

牛肉とにんにくの茎のごまだれ炒め

材料 （2人分)

  • 牛切り落とし肉　200g　
  • にんにくの茎1束（約120g）　
  • 市販のごまだれ　大さじ4
  • 片栗粉　ごま油　サラダ油

熱量 512kcal（1人分） 塩分 3.1g（1人分）

作り方

  • にんにくの茎は長さ5cmの斜め切りにする。ボールに牛肉を入れ、片栗粉、ごま油各小さじ1を加えて混ぜる。

  • 小さめの器にごまだれを入れ、準備する。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、にんにくの茎を加えて2分ほど炒め合わせる。ごまだれを加えて混ぜ、全体になじんだら、器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.2.2

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