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温度計いらずの温泉卵

とろとろの食感が魅力の温泉卵。温度計がなくても、ふたつきの鍋で手軽に作れます。

料理：

撮影： 中村あかね

温度計いらずの温泉卵

材料 （4個分)

  • 卵　4個

熱量 76kcal（1人分） 塩分 0.2g（1人分）

作り方

  • 卵は冷蔵庫から出して30分ほどおき、室温にもどす。大きめの鍋に1リットルの湯を沸かす。沸騰したら水1カップを加え、火を止める。

    卵は冷蔵庫から出して30分ほどおき、室温にもどす。大きめの鍋に1リットルの湯を沸かす。沸騰したら水1カップを加え、火を止める。

  • 卵をおたまで1つずつ静かに沈める。ふたをして、30～35分おいたら、とり出す。冷蔵庫で3日間は保存可能。 （1個分76kcal、塩分0.2g）

    卵をおたまで1つずつ静かに沈める。ふたをして、30～35分おいたら、とり出す。冷蔵庫で3日間は保存可能。
    （1個分76kcal、塩分0.2g）

この「温泉卵」を活用して

レシピ掲載日： 2011.3.29

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