close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ひじきと大豆きんぴら煮

ご飯がすすむ甘辛味は、たっぷり作って常備菜に。おべんとうにも便利です。

料理：

撮影： 柿崎真子

ひじきと大豆きんぴら煮

材料 （作りやすい量)

  • ゆで大豆　150ɡ
  • 芽ひじき（乾燥）　15ɡ（もどして120ɡ）
  • にんじん　50ɡ
  • 調味料
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　みりん　大さじ1
  • ごま油

熱量 110kcal（1/6量で） 塩分 1.1g（1/6量で）

作り方

  • ひじきはさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れ、熱湯約3カップを注いで10分ほどおいてもどし、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむき、1cm角の棒状に切ってから幅3mmに切る。

  • 鍋にごま油大さじ2を中火で熱し、ひじき、にんじん、ゆで大豆を広げ入れる。そのまま1分ほど火を通し、混ぜながら2分炒める。

  • 【2】の鍋に水３/４カップと調味料を回し入れ、煮立ったらアクを取り、弱火にして水でぬらしたペーパータオルをかぶせ、ふたをせずに15分ほど煮る。ペーパータオルを取ってやや強火にし、水分をとばしながら5分ほど煮る。

●ゆで大豆の作り方＞＞

レシピ掲載日： 2015.5.25

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

大豆を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!