close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レンチン肉豆腐

味しみしみの甘辛煮ものが、超特急ででき上がり。仕上げの「蒸らし」がしっとりそぼろの秘訣です。

料理：

撮影： 岡本真直

レンチン肉豆腐

材料 （2人分)

  • 〈味つけひき肉〉
  • 　合いびき肉　100g
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/3
  • 　砂糖、みりん　各小さじ2
  • 　片栗粉　小さじ1/2
  • 　水　大さじ2
  • 木綿豆腐（大）　1/2丁（約200g）
  • 〈野菜〉
  • 　ねぎ　2/3本（約70g）
  • 〈トッピング〉
  • 　ねぎの青い部分のせん切り　適宜

熱量 249kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 味つけひき肉の材料をスプーンで混ぜる。口径20cmくらいの耐熱のボールに、豆腐、味つけひき肉、野菜を順に広げ入れる。 ※豆腐をおおうようにひき肉を広げいれるのがポイント。豆腐に味がよくなじみます。

    味つけひき肉の材料をスプーンで混ぜる。口径20cmくらいの耐熱のボールに、豆腐、味つけひき肉、野菜を順に広げ入れる。

    ※豆腐をおおうようにひき肉を広げいれるのがポイント。豆腐に味がよくなじみます。

  • ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する（肉に完全に火が通ってなくてOK）。ラップを少し開け、肉をほぐしながらざっと混ぜる。

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する（肉に完全に火が通ってなくてOK）。ラップを少し開け、肉をほぐしながらざっと混ぜる。

  • 熱いうちにラップをぴったりとかけなおし、そのまま3分ほどおいて蒸らす。器に盛り、トッピングの材料をのせる。

    熱いうちにラップをぴったりとかけなおし、そのまま3分ほどおいて蒸らす。器に盛り、トッピングの材料をのせる。

レシピ掲載日： 2017.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!